マクロビオティック について詳しく

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マクロビオティックの根源として「身上不二」「一物全体」「医食同源」の３点がよくあげられます。穀物以外の食物は陰性・陽性によらず、少量を出来るだけ注意しながらバランスよく取り入れます。今の日本は食文化は西洋化が進み、それにより生活習慣病がとても増えています。「マクロビオティック」はこうしてみると規則にしばられる固いイメージを持たれるかもしれません。「身上不二」とは身体と環境（身上）は別々ではないの意味で、環境と健康はとても密接にかかわっていることを表しています。体は太陽、水、空気、風土等個々の環境で育てられた食べ物をはじめ、多種多様のものを環境から得ています。

「マクロビオティック」の具体的な食事法について考えてみましょう。一般的な民間療法や、神秘的・科学的・宗教的、一時的、心霊的な治療法等ではありません。しかし「マクロビオティック」の良いところは、健康的なバランスを維持するために毎日の生活の中での変化に対応して、食事のスタイルにも応用していくところにあります。マクロビオティックの基本の食事法は「穀物」です。住んでいる場所の旬の食べ物を摂取していれば、身体がその環境に適応し、体が四季の移り変わりにも無理なく対応することが出来るのです。日本人の主食の米でも、玄米では全体の調和が取れて、生きていますが、精米した白米は本来の調和のバランスが失われているのです。

昔からしていた日本の気候、風土にきちんとあった正しい食生活をする事が健康管理にはどうしても欠かすことが出来ません。「医食同源」とは中国の古くからある言葉で「食は命なり、食間違えば病発す、食正しければ病治す」と言った考えから生じました。一番大切なのは、自分の健康と幸福のために自分の現在おかれている環境それに反応を感じ取ること、また常に考え続けることなのです。基本的に食事全体の最低６０％は穀物を摂取します。「マクロビオティック」は宇宙の無限を弁証法的に捉えた東洋哲学と他の生理学・医学の生物学を組み合わせてみる考えのもと、健康になる事で幸福になる方法を教えるものです。「野菜」は穀物を補うものとして、量も回数も少なめにします。

「マクロビオティック」の基本となる考え方を理解しましょう。生きているものは全体が調和しているものを食することが大切である」。「マクロビオティック」という言葉の意味は長命、長寿です。飲み物は全部で、１日あたり２４０ｍｌ以下におさえるよう心がけましょう。「魚介類」はさらに回数を下げます。と考える方法です。

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マクロビオティックメーリングリスト
マクロビオティックをキーワードに、正食、食養、玄米食、自然食などに興味を持つ人たちの、情報交換の広場 渋谷 自然食 自然食 カフェ
http://www.kushi-garden.com/

自然食品・マクロビオティック　anew♪｜2008年4月 ...
アニューはお客様一人一人にあった「マクロビオティックレシピ」や「酵素」商品などを提案する、自然食品のお店です。本当の美味しさのために「安全」があります。本当に美味しくいただくために「安心」があります。おいしい、あんしん、だからanew ... 自然食 食べ放題 自然食 大地
http://www.anew.co.jp/

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